「大根おろしに医者いらず」との格言があるように、生の大根おろしは大変な優れもの!!!

大根おろしの効果は、 イソチオシアネートの抗酸化作用や消化酵素など大変素晴らしい♪ wikiの情報を転記します。
 昔から「大根おろしに医者いらず」との格言があるように、大根おろしは様々な面から体に良い食品とされている。まず第一に、アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの消化酵素が豊富に含まれている。加えて、ビタミンCを始めとする各種栄養素が豊富に含まれている。
さらに大根おろし汁でうがいをすると口内炎や虫歯、歯肉炎など口の中の炎症に効くとも言われている。イソチオシアネートの持つ殺菌作用によるものとされる。この殺菌作用は生ガキを洗浄する際にも利用される場合がある。
蜂蜜を加えて飲むと咳や喉の痛み、声枯れ、二日酔いによいとする民間療法も知られている。
また古くは魚の毒を消すものとして重宝された。焼き魚に添えられることが多いのはこのためである。

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