生きた大物の毛ガニを頂き、男料理のボイルで、早速頂きました♪ ご馳走様でした♪

 年末に築地で仕入れてきた 『生きた毛ガニ』 を頂きました♪ 1匹で5000円強の大物です。

 生きた毛ガニです。おがくずを身にまとい油紙のような入れ物に入ってます。おがくずをキレイに落としてから、ゆでるのですが、 さすがに生きた状態の料理だと女性はいやがるので、男の仕事です。 

 沸騰した湯に塩を下味に、30分程ゆでて、毛ガニのボイルの出来上がりです。
皿に乗った 1杯の毛ガニ も 大物だけに迫力があります。 まるで生きているようです。 美味しく頂きました。酒のつまみには、手作業が多くて、食べる終わるまでは、酒はお預け状態でした。
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