ワサビの効能は?鼻にツーンときて涙があふれるが、この辛み成分が体に良い!

 ワサビはなぜ辛いのか? 食べて感じるだけでなく、全身で辛味を感じることが出来る!?
ワサビはたたいたりすりおろしたりすると、辛味の素となる物質が酸素と反応し、揮発性の辛み成分を生成する。この辛み成分が充満した部屋=辛味挑戦室が静岡にあるという。この部屋に入った瞬間、ツーンと鼻の奥を刺激され、自然と涙があふれる。ワサビの辛み成分は、抗菌作用があり、風呂場のカビ対策や冷蔵庫の中の雑菌対策に有効で1週間ぐらい効果が持続する。体の中では胃がん細胞にも効くようだ。 私も日常的にワサビを愛用している。刺身の香味用だけでなく、納豆にも入れる。毎日、納豆と一緒にワサビたっぷりで食べている。

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