スプラウト栽培もエンドウ豆にブロッコリーもチャレンジです。

 スプラウト栽培は、カイワレ大根の栽培を開始して順調にいっている。短期的に収穫出来るので、面白い。他のスプラウトはどうなのか?勉強しながらチャレンジしたい。スプラウトとは、主に穀類、豆類、野菜の種子を人為的に発芽させた新芽で、発芽した芽と茎を食用とする。発芽野菜または新芽野菜ともいう。スプラウトには生育の仕方によってモヤシなどの「もやし系」(豆型)と、カイワレ大根などの「かいわれ系」(アブラナ科型)がある。市場では、カイワレ大根にブロッコリーのスプラウトが多く出回っている。それから豆苗もエンドウ豆のスプラウトで見かける。
 そこで、ホームセンターでどんな種があるのか?スプラウト専用では無いが、エンドウ豆も各種ある。通常のグリーンピースに、絹さやエンドウに、ブロッコリーの種を購入して、早速スプラウト栽培にチャレンジしたい。栽培用のトレーに苗床は100円ショップで調達:ステンレスバット、蓋つきA4収納箱、台所用スポンジで、そのまま使用できる。

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