スプラウト栽培は短期間で収穫出来るので楽しいが、出来る野菜は?

 水耕栽培にスプラウト栽培をいろいろとチャレンジしている最中です。先ずはスプラウト栽培出来る野菜は何か?の見極めを行っている。最も簡単なのが、カイワレ大根です。大根の仲間であれば同じやり方でカイワレ大根が出来る。水を入れたスポンジ苗床に種を蒔いて3日間暗くして発芽させて、それから陽に当てて3日で収穫できる速さで育つ。そしてブロッコリーですが、少し成長が遅いがやることは大根と同じで簡単です。次に豆苗にチャレンジしているが、これが難しい。また、ネギはどうか?とチャレンジ中ですが、スプラウト栽培は無理かな!?ネギは水耕栽培もトライ中です。写真は、左がブロッコリーのスプラウト栽培です。中央が豆苗(エンドウ豆)のチャレンジのつもりだが、水耕栽培のように苗が育っている。右は九条ネギです。発芽したのが少なく、かつ時間もかかり、また成長も非常に遅い、スプラウト栽培には不向きで水耕栽培としても種からでは非常に難しい。
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