大葉を食用に利用するプランター栽培の開始です。

 夏物野菜の苗植えです。前回トウモロコシ、ミニトマト、ピーマン、ゴーヤの苗植えを紹介したが、今回は大葉です。大葉は例年庭のアチコチで自然繁殖している。ところが、そばなど麺類の薬味に使うが、葉が固い!柔らかい新芽の数が少ないなどタイムリーに活用できていない。日当たりの良い場所だと葉はしっかりと育つので固くなる。そこで、今年は日陰栽培を行い…
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