見事な完熟ゴーヤの出来上がりです。

 ゴーヤの実もまだ収穫が残っている。沖縄中長の実の種取りを目的に、残った大きい1個を収穫せずに完熟まで待った。黄色みが出て3日程した翌日に、パックリと口が開いたように実が割れて、中の種も見える完熟ゴーヤが出来上がった。種は来年の植え付けに残して、中は空洞で実と言うより皮の部分は、料理して食べた。苦みはほとんど無い。
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