テーマ:お節料理

歳神様をもてなす御神酒も万全に整えた。

 正月に歳神様を盛大にもてなす御神酒も整っています。お節料理は正月に出しますので、安心していらして下さい。我が家の受け入れ態勢も万全を期しています。接待係の私も体調を万全に整えて、張り切っています。コロナ禍で家内で静かな正月を迎える準備は全て整いました。
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七草がゆは節句料理!?お節料理は何?

 1月7日に七草がゆを頂いたが、人日の節句と聞いて、気になっていたのが、節句とは?お節料理(おせち)との関係は?調べてみると、伝統的な日本の行事のことを知った次第です。以下はウィキペディアの情報です。  節句(せっく)は、中国の陰陽五行説に由来して定着した日本の暦における、伝統的な年中行事を行う季節の節目(ふしめ)となる日。日本の文化…
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お節にお酒に、のんびりと過ごした初日でした。

 元旦に歳神様を迎えて、自家製のお節料理に、お酒で、おもてなしです。 今年のお酒は、アルコール度の低い、フルーティな味の「一ノ蔵ひめぜん」と「華の舞ちょびっと乾杯」です。非常に飲みやすい味です。おせち料理にもあいます。初日の出の時間帯は雲が多かったが、次第に雲はとれて穏やかな晴れの初日でした。
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正月のお節料理で頂くタコやエビですが、意外と知らないことがたくさん!脳が9つある!?心臓が3つ!?

 正月には、タコも美味しい料理として頂きます。身近なタコも意外と知らないことが多い! 9つの脳を持つ生き物がいる!タコ(蛸)です。本来の脳に加えて異様なまでに発達した8本の足を個別に操ることが出来る8つの脳です。タコの大脳は全体的な指示のみを与え、細部は個々の足が計算する。このやり方は、すべての計算を大脳だけで行なう仕組みよりもずっ…
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