テーマ:GI

最新の肥満防止の食事制限の取り組みも科学的なアプローチから!

 血糖値の急上昇を起こさない食事が、肥満防止に重要であると言われるが、気になる「食後の血糖値上昇」を示すGI値とは?食べ物ごとのGI値はどんな?精力を出して調べました。  GIは、Glycemic Index(グリセミック・インデックス)の略で、食後血糖値の上昇度を示す指標のこと。 つまり、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示し、摂取2…
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